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Bonne semaine

Mise en bouche

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Terrine de foie gras (canard) brioche à la gruée de chocolat et chutney ananas gingembre

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Dos de cabillaud à l’unilatérale, chiffonnade de légumes et tuile de cacao

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Liqueur de chocolat en frapuccino

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Gigot d’agneau, jus au chocolat amer fève tonka,

blinis de maïs et trilogie de haricots aux tomates séchés

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Tartelette mousse de praliné sous un dôme de chocolat noir et poudre d’or